Tổ Yến Sào

Tổ yến sào là gì ? Ý nghĩa chữ yến sào

Tổ yến sào là tổ của loài chim yến. Từ xa xưa loài chim này thường làm tổ trên các vách đá ngoài biển. Tổ yến được tạo thành từ dãi của loài chim yến. Tổ yến được đánh giá là món ăn vô cùng bổ dưỡng trước đây chỉ có các bậc vua chúa mới được ăn. Trước đây người Trung Quốc rất coi trọng các món ăn làm từ yến. Từ “tổ” trong tiếng Hoa có nghĩa là “sào” nên người ta còn gọi tổ yến là yến sào.

Tổ yến được hình thành như nào, các thành phần của tổ yến sào

Yến là một loài chim vô cùng đặc biệt. Nơi sinh sống của chúng là các đảo ngoài biển sóng to gió lớn. Trước khi sinh con loài chim này cũng làm tổ nhưng không phải bằng rơm rạ, lá cây mà chúng tự tiết ra nước bọt của mình để tạo thành. Chúng làm tổ trên các vách núi vì vậy các chất khoáng của đá ngấm vào tổ yến khiến cho yến sào có thêm nhiều giá trị dinh dưỡng đặc biệt.Yến sào được biết đến là nguồn thực phẩm cực kỳ giàu dinh dưỡng. Theo các công trình nghiên cứu trong tổ yến có tới hơn 30 nguyên tố vi lượng và các axit amin rất tốt sức khỏe con người.

error: Content is protected !!